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2009年4月14日-平遙碗托是飯店攤點中常見的一種風味小吃食品,距今已有100多年的歷史。碗托的制作方法是將白面用溫水調成糊狀,再加以一定比例的鹽水、大料水和菜籽油。

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數量之多、保存完整聞名于世,歷史的積淀也為它留下了許多極富地域特色的傳統文化習俗,這其中當然也少不了食文化,在平遙種類繁多的小吃中,負盛名的當屬平遙碗托。

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