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超微細粉碎技術對糯玉米粉加工特性影響的研究-期刊論文-道客
結果發現,200目糯玉米超微細粉比普通粉碎的60目糯玉米粉的溶解度、高溫為此,本實驗利用高頻振動式超細粉粒中的水溶性蛋白和鹽溶性蛋白的含量都比較高,。
他讓玉米變"黃金"——訪周耀英-財富人物
[圖文]2012年5月13日-周耀英告訴我們,把玉米加工成150目200目的超細粉,然后對玉米超細粉經過功能改良,使玉米超細粉和小麥面粉一樣勁道,可以做方便面、面條、饅頭、餃子。
不同粒度玉米超細粉性質的研究_百度文庫
結果發現,200目糯玉米超微細粉比普通粉碎的60目糯玉米粉的溶解度、高溫持水力使超細粉體具有獨特的物理、化學性能,如良好的分散性、吸附性、溶解性、化學。
超微細粉碎技術對糯玉米粉加工特性影響的研究-《食品科學》2008
為高效利用玉米等作物秸稈中的纖維素,研究通過對玉米秸稈進行粉碎60目、膨化粉碎200目、超細200目、膨化超細400目、超聲波預處理,并對其預處理結果采用掃描電鏡觀察。
不同預處理方法對玉米秸稈纖維素結構及降解的影響-維普網-
玉米粉的細度要根據所制作的玉米食品的不同來調節,100目以下的適合做玉米粥、成人食用的玉米糊等;200目及200目以上的的超精細粉口感細膩,適合做嬰幼兒營養糊;。
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2011年7月12日-在玉米食品研發創新方面該公司取得了重大突破:在玉米超細粉生產方面,成功地把玉米粉生產成200目細度的玉米超細粉,細度是小麥、面粉的兩倍,使玉米口感。
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2011年5月24日-反復研究總結出,要想把玉米粉做得如同小麥粉一樣的口感,主要的是在玉米制粉過程中改進,一要去掉灰粉,二要采用超細粉生產工藝,使細度達到200目以上。
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的玉米粒或玉米碴粉碎成粉,按比例與生大米粉、變性淀粉攪拌均勻,通過高溫高壓擠壓熟化的玉米大米條,進行超細粉碎,過100～200目,制得粘彈性強的生物酶化的玉米大米。
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核心提示:玉米向來視為粗糧,我國除了生產區的人們食用玉米外,一般均將其作為增稠劑:用大米擠壓膨化后粉碎200目/50mm后與馬鈴薯淀粉按1:2的比例充分混。
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2009年9月11日-玉米向來視為粗糧,我國除了生產區的人們食用玉米外,一般均將其作為飼料糧增稠劑:用大米擠壓膨化后粉碎200目/50mm后與馬鈴薯淀粉按1:2的比例。
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磨出的玉米粉細度為60—200目不等,面粉的水分含量為20%左右。玉米粉的細度要根據所制作的玉米食品的不同來調節,100目以下的適合做玉米粥、成人食用的玉米糊等;。
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1玉米方便系列食品加工項目2章總論1.1項目名稱及承辦單位1.其顆粒細度超過市場上常見的小麥粉,可以超過200目,且強度理化指標達到了小麥粉。
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